JANUR 100% Arabica Kaffeebohnen, 250g

Eine eigene JANUR Röstung schwebte mir schon lange vor. Und so kreierte mir Markus Schlotter, mein passionierter Lieblingsröster aus Baden Baden, den ich auf einer kulinarischen Veranstaltung kennenlernte die hauseigene JANUR Röstung. Ebenso wie mir, ist Markus die Herkunft und Qualität der Rohstoffe sehr wichtig. Er arbeitet mit kleinen Bauern aus Indien, Brasilien und Thailand zusammen, die naturnah und in Bioqualität ihre Bohnen anbauen. Das Aromenspektrum an Nase und Gaumen ist vielseitig. Beim ersten Riechen assoziierte ich Pumpernickel und eine dezente Säure. Am Gaumen nach dunkler Schokolade und Haselnuss. Beim Handaufguss kommt dann das feine Haselnuss und Schokoaroma zur vollen Entfaltung. EINSATZ: Universal als milder Espresso, Filterkaffee oder French Press. EMPFEHLUNG: Probiert die Bohne gerne mit einem einem guten Teelöffel Zimtrinde-Kokoszucker im Milchschaum.