ZUTATEN

400g Orangenmus (ca. 2-3 Orangen mit Schale) | 190g Kokoszuckerkaramell | 50g roher hochwertiger Kakao (JANUR Liebeszauber optional) | 1 TL 12 Schätze | 1 Prise Salz | 200g gemahlene Nüsse Deiner Wahl (Kokosraspeln, Haselnüsse, Walnüsse) | 6 Eier | 2 TL Natron | 1/2 TL Backpulver

ZUBEREITUNG

Die Orangen, sofern nicht als Mus vorhanden, kochen und mit Kokoszuckerkaramell dezent süßen. In der Zwischenzeit die Eier mit dem Kokoszuckerkaramell schaumig schlagen. Alle weiteren Zutaten dazugeben und ca. 5 Minuten rühren. Das Orangenmus dazugeben. Den Backofen auf 175 Grad Oder- und Unterhitze vorheizen. Die Masse auf ein Backblech streichen. Nach 45 Min. die Stichprobe machen. Der Kuchen schmeckt herrlich saftig!

Tipp: Gerne auch mit Vanilleeis genießen